Ingrédients:
- 125g de sucre blanc
- 125g de beurre doux
- 250g de farine
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel
Recette:
Fouettez le sucre avec l’oeuf jusqu’à obtenir un mélange blanc et mousseux.
Ajoutez la farine et mélangez à la main.
Incorporez le beurre ramolli et formez une belle boule que vous placerez au frigo une demi-heure.
Faites préchauffer le four à 180°, aplatissez la pâte au rouleau sur une épaisseur de +- 5mm. Emporte-piecez vos biscuits à l’aide de formes ou à défaut d’un petit verre.
Cuisson: 15 minutes à 180° en surveillant (plus ils sont fins, plus vite ils cuiront).